Rugsurdej giver smag

Vores rugbrød er bagt på ægte gammeldaws rugsurdej. Der er tale om en surdej, som var tæt på at uddø for 15 år siden. Men vi sørger for, at den lever videre i bedste velgående ved at overvåge den i døgnets 24 timer.

For os er vores uvurderlige rugsurdej som en kultur, der aldrig må dø.  Den sikrer ganske enkelt et rugbrød, der smager bedre og som - trods uden brugen af konserveringsmidler -  har en længere holdbarhed.